酸汤面
酸汤面的做法
步骤1
洋葱、黄瓜切丁，香菜切碎，菠菜切成截。步骤2
热锅凉油，将花椒粒炸至黑色捞出。葱姜蒜炝锅后捞出。加入辣椒酱小火煸炒出香味。步骤3
洋葱黄瓜入锅炒香。放入盐炝入醋，翻炒后倒入清水。步骤4
大火烧开后滴几滴老抽，撒入白胡椒粉，加紫菜虾米后完成酸汤。步骤5
另一锅煮好面条。步骤6
取一空碗，放菠菜铺底，面捞入，浇入酸汤即可。酸汤面的烹饪技巧
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