简易版水煮牛肉

该做饭了，打开冰箱翻出一袋麻婆豆腐调理，可是又没有豆腐，看到了小白菜和牛里脊那就随即做个改良版的水煮牛肉吧！

简易版水煮牛肉的用料

牛里脊 200g	水淀粉 1勺
白酒或料酒 1勺	生抽 1勺
植物油（橄榄油）适量	麻婆豆腐调理（品牌随意） 1袋
姜蒜沫少许	水 2小碗
小白菜 5-6颗	青辣椒半个

简易版水煮牛肉的做法

步骤1

制作的时候忘了拍过程图！那就文字叙述吧！牛里脊切片放入生抽、水淀粉，白酒（料酒），最后放入点植物油抓匀腌制十分钟！姜2片蒜2瓣切碎备用！半个尖椒横断面切成小圈状备用！小白菜过热水汆烫后放入合适的碗中！坐锅点火烧热放入适量植物油烧热后改小火放入姜蒜爆香，放入麻婆豆腐调料翻炒30秒加入2小碗（以没过牛肉的水量为准）清水转中火烧开后放入牛肉煮熟（2分钟左右吧）后，连汤带牛肉倒入装小白菜的大碗里，上面撒辣椒圈点缀，然后洗锅再次烧少许热油浇在辣椒上增香！

简易版水煮牛肉的烹饪技巧

底部的蔬菜可以随意搭配的！麻婆豆腐的调料咸味已经很重了，所以后期就不需要加盐了