地道川菜———梅菜蒸扣肉

小时候，爸爸做过这道菜、现在自己打算做一下。怀念一下小时候的味道。

梅菜蒸扣肉的用料

步骤1

五花肉、我们比较喜欢吃这种肉。皮比较有嚼劲。

步骤2

洗干净放锅里戳水、大概十分钟左右

步骤3

捞出沥干水分然后抹上味极鲜。皮要多抹一点、

步骤4

锅里放油、用用炸一下皮那边。不要炸太久、

步骤5

炸成这样就差不多了。然后切块或者丁。

步骤6

切丁。。。

步骤7

用大碗装好、撒上花椒。放一点盐把刚刚没有用完的味极鲜到进去、拌均匀。

步骤8

生姜大蒜切好

步骤9

在碗中间掏一个洞、装入梅菜。最后把生姜大蒜放上去。

步骤10

最后在?一点梅菜盖起来。上蒸锅、

步骤11

蒸四十分钟、就可以开吃啦。下饭的好菜、蒸的时候口水流个不停。

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