地道川菜———梅菜蒸扣肉
小时候，爸爸做过这道菜、现在自己打算做一下。怀念一下小时候的味道。
梅菜蒸扣肉的做法
步骤1
五花肉、我们比较喜欢吃这种肉。皮比较有嚼劲。
步骤2
洗干净放锅里戳水、大概十分钟左右
步骤3
捞出沥干水分然后抹上味极鲜。皮要多抹一点、
步骤4
锅里放油、用用炸一下皮那边。不要炸太久、
步骤5
炸成这样就差不多了。然后切块或者丁。
步骤6
切丁。。。
步骤7
用大碗装好、撒上花椒。放一点盐把刚刚没有用完的味极鲜到进去、拌均匀。
步骤8
生姜大蒜切好
步骤9
在碗中间掏一个洞、装入梅菜。最后把生姜大蒜放上去。
步骤10
最后在?一点梅菜盖起来。上蒸锅、
步骤11
蒸四十分钟、就可以开吃啦。下饭的好菜、蒸的时候口水流个不停。