腌腊八蒜

过了腊八就是年！腊八蒜腊八粥是腊八必不可少食物，腊八腌下的蒜，到春节吃刚刚好，就上年夜饭的饺子，那叫一个香！

腌腊八蒜的用料

蒜 2斤	醋 1斤左右
白糖 1勺

步骤1

挑选没有伤疤的大蒜，大蒜尽量不要洗，如果非要洗，那就控干水！

步骤2

把大蒜的头去掉！

步骤3

去完是这个样子！（忽略猫姐姐肉肉的爪爪）

步骤4

把处理好的蒜放到容器里！（什么容器都OK，罐头瓶啊，沙拉瓶啊，只要好取蒜就可以，选用玻璃瓶是为了能看到蒜的变化）

步骤5

倒入老陈醋，加入一点点白糖，醋没过蒜就可以了！（醋一定要选择山西老陈醋，酸香鲜，猫姐姐家有牛粑粑独家供应的老陈醋哦）

步骤6

盖上盖子，静等美味吧！（一般10多天就变绿了，如果你猴年比较

步骤7

PS：好的老陈醋都有沉淀，里面有黑色沉淀是正常，只有真正酿造醋才会这样哦。

随便看

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