豆角粒煎蛋饼

本想煎荷包蛋的，打开冰箱看见还有几根豆角，得赶快消灭它，豆角在冰箱放久了会空心。切成粒和鸡蛋煎成饼、家人都爱吃的一道家常驻菜，女人善变也体现在做菜上哈，一早想好的煎荷包蛋、看见几根豆角、立马改变主意了~~

豆角粒煎蛋饼的用料

豆角 8根

鸡蛋 3个

葱 2根

盐适量

油适量

鸡粉少许

豆角粒煎蛋饼的做法

步骤1

食材：豆角、鸡蛋、葱。

步骤2

鸡蛋敲破划散、葱洗净切碎、豆角洗净切粒。

步骤3

热锅放适量油，倒下葱头和豆角粒爆炒片刻。

步骤4

炒至豆角粒9成熟、调入盐。

步骤5

调入鸡粉、再翻炒均匀。

步骤6

铲起倒进蛋液里。

步骤7

加入葱花。

步骤8

搅拌均匀。

步骤9

平底锅再次加适量油烧热，倒下拌好的豆角鸡蛋糊。

步骤10

保持中火、煎至一面金黄色、翻开另一面同样煎法。

步骤11

铲起、装盆~~

步骤12

皮焦里嫩的豆角鸡蛋饼很好吃哦！

豆角粒先炒熟再拌入鸡蛋液里、这样煎出来的蛋饼形状完整、口感也很有层次。喜欢吃肉的朋友还可以加点肉末在豆角粒里爆炒。