诗文 | 鸡蛋干、鸭蛋干(多余蛋清消灭) |
释义 |
鸡蛋干、鸭蛋干(多余蛋清消灭)上次做了糯米蛋剩余蛋清,蒸了很多双皮奶,还有多余,参考了许多网上资料做了蛋干(这里我用的是鸭蛋干,做鸡蛋干同理) 鸡蛋干的做法![]() 步骤1 保鲜盒上薄底油(防粘),烹饪多余蛋清(不加料)蒸熟,用刀划出片状(不出盒)。![]() 步骤2 十三香、盐、生抽、老抽(润色)、水调合备用。![]() 步骤3 导入调料进蒸熟的蛋干保鲜盒里,挤压盒子四个边角让调料进入盒底和缝中,不加盖入微波炉高火1分钟,完成。鸡蛋干的烹饪技巧 |
随便看 |
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