糖醋排骨
酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。 颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃
糖醋排骨的做法
步骤1
把排骨用清水泡一个小时，泡出血水去异味！步骤2
排骨捞出用黄酒、盐腌制20分钟！步骤3
面粉、生粉各一半拌匀，再将排骨倒入拌匀即可！步骤4
锅中倒入油，至油温6成热时，加入排骨，大约炸5、6后，排骨熟了后捞出排骨！
步骤5
油继续加热至高温，倒入排骨，颜色变黄后立即捞出！步骤6
用醋、糖、生粉调好糖醋汁备用！
步骤7
锅内加少许油，油温5成热加入蒜蓉，炒香，加立糖醋汁搅拌浓稠后倒入炸好的排骨，迅速翻炒后出锅！