糖醋排骨

酸甜适中，不油不腻，口感丰富细腻，不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色，不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃

糖醋排骨的用料

步骤1

把排骨用清水泡一个小时，泡出血水去异味！

步骤2

排骨捞出用黄酒、盐腌制20分钟！

步骤3

面粉、生粉各一半拌匀，再将排骨倒入拌匀即可！

步骤4

锅中倒入油，至油温6成热时，加入排骨，大约炸5、6后，排骨熟了后捞出排骨！

步骤5

油继续加热至高温，倒入排骨，颜色变黄后立即捞出！

步骤6

用醋、糖、生粉调好糖醋汁备用！

步骤7

锅内加少许油，油温5成热加入蒜蓉，炒香，加立糖醋汁搅拌浓稠后倒入炸好的排骨，迅速翻炒后出锅！

随便看

菜谱宝典共收录385937条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤解析，是家常炒菜做饭的有利工具。