葱油桃酥
烘培第十七节课程（上面一手资料可以做45～50个）
葱油桃酥的做法
步骤1
高筋粉+盐+泡打粉+小苏打，搅拌均匀。
步骤2
糖放入色拉油混合一起，再把鸡蛋打均匀，再倒入搅匀糖油中，搅拌均匀，搅拌到无任何油脂。
步骤3
再把高筋粉和葱倒入搅均匀的蛋油中，搅拌均匀，粘一起。
步骤4
再捏一捏，摔一摔，不能揉，揉了会太湿，面粉搅拌均匀后，搓成团，大拇指按一下入烤盘。烘烤温度：180度，烘烤时间：20分钟。葱油桃酥的烹饪技巧
1、小苏打不能多，多了会苦涩；2、烤盘油纸不用沾油，家用烤盘不用放油纸。