葱油桃酥

烘培第十七节课程（上面一手资料可以做45～50个）

葱油桃酥的用料

步骤1

高筋粉+盐+泡打粉+小苏打，搅拌均匀。

步骤2

糖放入色拉油混合一起，再把鸡蛋打均匀，再倒入搅匀糖油中，搅拌均匀，搅拌到无任何油脂。

步骤3

再把高筋粉和葱倒入搅均匀的蛋油中，搅拌均匀，粘一起。

步骤4

再捏一捏，摔一摔，不能揉，揉了会太湿，面粉搅拌均匀后，搓成团，大拇指按一下入烤盘。烘烤温度：180度，烘烤时间：20分钟。

1、小苏打不能多，多了会苦涩；2、烤盘油纸不用沾油，家用烤盘不用放油纸。

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