红烧素鸡（适合老人，孩子，比较软）
红烧素鸡的做法
步骤1
素鸡切片后放入热的油里炸，至2面金黄
步骤2
炸好取出，立即入事先备好的凉水内
步骤3
过水后捞出
步骤4
入锅加水，盐，茴香，酱油适量
步骤5
水烧开后再煮几分钟即可出锅