麦香鱼丸

油麦菜：油麦菜含有大量维生素和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。油麦菜具有降低胆固醇、治疗神经衰弱、清燥润肺、化痰止咳等功效，是一种低热量、高营养的蔬菜。

麦香鱼丸的用料

油麦菜

鱼丸

大蒜

老干妈

大葱

盐

麦香鱼丸的做法

步骤1

油麦菜洗净，切段～

步骤2

将鱼丸洗净，切成两半，为了烹制易熟，方便夹食。大蒜剁碎，大葱切成葱花。

步骤3

锅中倒入少许油，将全国人民的亲戚“老干妈”炒制出香味。

步骤4

将大蒜和葱花倒入锅中，炒出香味儿。

步骤5

将鱼丸倒入锅中翻炒，根据个人口味喜欢口感弹牙的呢，就要多炒一会，反之…我个人倾向弹牙紧实的口感，所以多炒一会～

步骤6

将油麦菜倒入锅中翻炒，油麦菜断生即可，过熟口感粘腻。出锅时放入少许盐即可。

步骤7

当当当当…麦香鱼丸出锅啦～美味下饭，小朋友和大人都很喜欢哦～制作过程中放入了少许老干妈，为了健康着想，其他调味品可以不放～当然啦，还要根据个人喜好～各位食客，请品鉴～