糖醋里脊
糖醋里脊的做法
步骤1
瘦肉切小拇指粗细长条，加盐，鸡精，料酒，少许酱油腌制半小时
步骤2
生粉，面粉，水按1:1:2调成面糊状，加一点小苏打
步骤3
一勺生粉两勺醋三勺糖四勺清水调成酱汁步骤4
这个步骤忘记拍了。油烧七成热，腌好的肉沾上面糊炸至金黄，稍放一会后复炸一次
步骤5
切个番茄翻炒一下，加入调好的酱汁小火熬至糖溶化，汁变稠后关火，倒入炸好的肉翻炒均匀裹上酱汁
步骤6
出锅，撒上芝麻