韩国风味年糕片的正宗做法、猪肉蓉、年糕片、青菜、黄洋葱、小葱、豆豉、淡奶油、生姜、韩国辣酱、酱油膏怎么做-菜谱宝典-烟雨江南网

年糕片的用料

猪肉蓉 200g

年糕片 250g

青菜 2颗

黄洋葱 1只

小葱 2根

豆豉 15ml

淡奶油 30ml

生姜 3cm

韩国辣酱 15ml

酱油膏 10ml

年糕片的做法

步骤1

洗净所有原料。烧一小锅水备用。将青菜切成小块，黄洋葱切成8mm见方的洋葱粒，生姜切末，香葱切成小段，葱白和葱绿分开放置。

步骤2

在锅中放入2勺油，油热后放入猪肉蓉，用锅铲将肉肉糜分散，翻炒4-6分钟至肉糜变色成熟。加入少许盐和黑胡椒调味。取出待用。

步骤3

取出肉糜后将姜末、葱白部分、洋葱粒放入锅中翻炒。约3-4分钟，至洋葱粒变软成熟。

步骤4

将青菜、酱油膏、豆豉、淡奶油、肉糜和一小碗水加入锅中，根据个人口味加入适量韩国辣酱。翻炒均匀后盖上锅盖闷煮7-9分钟至味道融合。

步骤5

将年糕片放入刚才烧开的水中，烧2-3分钟到年糕变软，取出沥干放到酱汁锅中。翻炒2-3分钟，出锅前根据个人口味用盐和黑胡椒调味。

步骤6

将美味的年糕盛放在每个人的碗里。根据每个人的口味撒上适量葱花。

步骤7

开动吧！