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诗文 老干妈·炒土豆
释义

老干妈·炒土豆

老干妈+土豆?是的,好吃又简单!粗暴有创意!速成零失败!美食就是这么任性。

老干妈·炒土豆的用料

土豆 1-2个 老干妈 适量

老干妈·炒土豆的做法

老干妈·炒土豆的做法图解1

步骤1

土豆削皮切成片。 老彭提示:土豆片厚薄端看个人喜欢。厚的嚼劲更好,薄的更容易酥脆。
老干妈·炒土豆的做法图解2

步骤2

切好的土豆片放入清水中淹泡。 老彭提示:这个步骤呢,主要是为刀工不够快的人考虑的。
老干妈·炒土豆的做法图解3

步骤3

在开水中氽水,2一3分钟即可。 老彭提示:注意是用开水!注意不是要煮熟土豆,2-3分钟氽水就够了!
老干妈·炒土豆的做法图解4

步骤4

锅中放油烧至七成热,将氽水后沥干的土豆片放入锅中煎炸。
老干妈·炒土豆的做法图解5

步骤5

炸到土豆变金黄色捞起。 老彭提示:想吃口感更脆的土豆可多炸一会儿,至土豆微焦。 锅中留少许油放老干妈30一50克翻炒。
老干妈·炒土豆的做法图解6

步骤6

将炸好的土豆片倒入锅中,依次加盐,味精,孜然粉,翻炒伴匀即可。

老干妈·炒土豆的烹饪技巧

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更新时间:2024/12/25 13:59:28