翻糖蛋糕
豆果5周年，生日快乐！
翻糖蛋糕的做法
步骤1
蛋清蛋黄分离，蛋黄搅散，加入牛奶，15g糖，油，搅拌，筛入低粉翻拌均匀
步骤2
蛋清加入柠檬汁，打至粗泡状，分次加入剩余的20g糖打发(不喜欢太甜，用了共35g糖)，打发的蛋清分次和蛋黄糊翻拌均匀
步骤3
放入烤箱，我低温烤了60分钟样子
步骤4
凉却的蛋糕胚一分为二，抹上打发的奶油或者奶油霜
步骤5
取适量的翻糖膏加少许色素揉成粉色团，擀成和蛋糕体大小的皮
步骤6
覆盖在蛋糕体上，自己想象发挥做好图案，我也是初试翻糖，瞎弄了一下午，累惨！翻糖蛋糕的烹饪技巧
初试翻糖蛋糕，费时费力啊