椰丝巨无霸#甜面团直接打法
今天做的双色面包，也可以做成三色面包（白面团+可可面团+抹茶面团）给大家参考一下。
椰丝巨无霸#甜面团直接打法的做法
步骤1
白面团制作： 将A中全部料称好放入搅拌缸（慢速拌匀30秒） 加入B中鸡蛋（慢速搅打） 边搅打边加入B中水 水不要一次加完 预留50g水 （每个牌子面粉吸水量不一样，因为我们还有黄油没加）步骤2
加水搅成不见面粉时（转快速挡）搅打扩展阶段 （此时面团拉开有锯齿的手套膜） 在转（慢速挡）排气30秒
步骤3
开始加入C中黄油 盐用面团包住（慢速挡）搅拌黄油不见 在转（快速挡）搅拌面团完全扩展（拉开面团有光滑的手套膜） 改（慢速挡）排气30秒即可
步骤4
台面抹油——手上抹油——取面团放台面滚圆盖保鲜膜静止20分钟
步骤5
分割：100g/个面团滚圆摆盘——进发酵箱醒面20分钟
步骤6
可可面团与白面团做法一样，就不讲解了。 台面抹油——从搅拌缸取出可可面团
步骤7
滚圆盖上保鲜膜松弛20分钟
步骤8
在分割50g/个一个面团滚圆摆盘——进发酵箱醒面20分钟
步骤9
开始整形：将白面团压扁排气在赶开长条形
步骤10
将面皮在翻面一头固定住成牛舌状
步骤11
开始赶可可面团——赶成比白面团稍微小一点点 在放在白面团上
步骤12
开始慢慢卷成长条圆柱形
步骤13
在沾上干椰丝——记得接口处不要沾椰丝
步骤14
放烤盘内——进发酵箱——发酵2至3倍大（90分钟左右）
步骤15
发酵胖胖一个了——开始进烤箱了
步骤16
上火200 下火180 烤10分钟 转动烤盘在烤5分钟
步骤17
出炉震一下让他冷却 （我这个还没冷却就切了，里面还是软软的，所以切的好丑，切记一定要冷却在切哦。）