干煎红三鱼
红三鱼也叫金线鱼，大众鱼，十分受海鲜族的喜爱哦，干煎是这个鱼最受欢迎的烹制方法。
干煎红三鱼的做法
步骤1
红三鱼去鳞去内脏，注意不要开鱼肚，以保证鱼在煎的过程在中的鱼肉不散开。用盐腌制入味鱼肉整形。
步骤2
热锅冷油。
步骤3
放入已加工处理完的红三鱼酮体，小火慢煎，两面煎制至金黄上色。
步骤4
最后装盘，撒上葱花，一道简便的菜肴便完成啦~干煎红三鱼的烹饪技巧
煎鱼的时候不要猛火煎，一定要小火煎到一面金黄 后再换另一面进行煎制，少翻动，这样就能保持鱼形不散。