奶油金钱卷面包

派盘也可以做面包。这个配方也是自己配的。方子里添加了动物淡奶油，使面包柔软度和抗老化度大大提升，味道特别好！而且烤出来，颜色是那么金黄璀璨！颜值很高呢！就算此时窗外寒气逼人，阴霾满天，又有何妨？一看到自己的成果，要颜值有颜值，要味道有味道，要拉丝有拉丝，瞬间心情就好起来了！

面包的用料

高筋粉 300g

奶粉 15g

鸡蛋 1个

动物淡奶油 80g

牛奶 100g

黄油 20g

糖 50g

盐 2g

酵母 3g

面包的做法

步骤1

准备材料

步骤2

把除了黄油以外的所有材料放入面包机，揉面一个程序，再加入软化的黄油，继续揉面一个程序，然后盖上面包机盖，发酵一个小时左右。

步骤3

手指插洞检查，面团既不立即塌陷，也不立刻回弹，说明一发结束。

步骤4

一发结束，取出面团，排气，分割每个重约20g的小面团，盖上保鲜膜静置滚圆松弛15分钟。

步骤5

取一个小面团，擀成椭圆形。

步骤6

沿长边对折

步骤7

卷起并捏紧封口

步骤8

把所有的小面团都整形好，放入不沾派盘，放在温暖湿润处进行二次发酵，大约40分钟左右。二发可以在烤箱进行，里面放一碗热水。

步骤9

二发结束，在面团表面刷蛋液，预热烤箱

步骤10

烤箱180度18分钟左右。

步骤11

拉丝很棒吧！