肉段烧茄子
肉段烧茄子的做法
步骤1
茄子切块，滚上淀粉备用
步骤2
猪肉切段加少许盐，调料粉，滚湿淀粉，自家做淀粉可薄一些
步骤3
分别下热油过两遍，时间不宜过长。捞出沥油
步骤4
锅留少许油，炒配菜，然后下入炸好的茄子和肉段
步骤5
倒入调好的酱汁，翻炒均匀。
步骤6
关火，放入蒜末。盛盘