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诗文 黄油肉桂卷
释义

黄油肉桂卷

冬天,热牛奶配上甜香的黄油肉桂面包,就是生活中温暖的小确幸。

黄油肉桂卷的用料

高筋小麦面粉(面包) 380g 牛奶(面包) 250g
酵母(面包) 7g 砂糖(面包) 25g
黄油(面包) 45g 柠檬皮屑(面包) 1个(小)
黄油(馅) 50g 红糖(馅) 40g
白糖(馅) 10g 核桃碎(馅) 5个

黄油肉桂卷的做法

黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解1

步骤1

酵母放入牛奶中活化五分钟。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解2

步骤2

面包除黄油外,粉类混合均匀。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解3

步骤3

放入牛奶揉面。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解4

步骤4

放入黄油后滋润面团。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解5

步骤5

温暖处发酵一个小时。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解6

步骤6

混合馅料。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解7

步骤7

面团发酵后状态,大概2倍大。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解8

步骤8

擀成矩形。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解9

步骤9

涂好馅料。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解10

步骤10

卷起,两端封口。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解11

步骤11

用棉线结节法分割。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解12

步骤12

发酵一小时后状态。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解13

步骤13

入烤箱,180°20分钟。
黄油肉桂卷#熙悦食品高筋小麦粉#的做法图解14

步骤14

装入藤篮。

黄油肉桂卷的烹饪技巧

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更新时间:2025/2/11 12:00:18