杂果巧克力奶油蛋糕
用自己挑选的健康材料，为家里人做健康的食物。
杂果巧克力奶油蛋糕的做法
步骤1
准备材料。鸡蛋蛋清蛋黄分离。
步骤2
蛋黄加上20克白砂糖，搅拌均匀。
步骤3
黑巧克力+黄油，一起煮溶。放凉备用。
步骤4
蛋清分三次加入30克白砂糖，打发。
步骤5
将面粉与蛋黄，巧克力黄油一起搅拌至无明显颗粒。放冰箱冷藏半小时。
步骤6
将打发的蛋清分3次加入冷藏后的面粉里，十字状刮匀。
步骤7
装盘。因为我的是活底盘，为免漏水，底下包了锡纸。175度，烤35分钟。30分钟左右可尝试轻扔蛋糕表面，如无明显沙沙声，则已熟透。
步骤8
已熟的饼底。
步骤9
将饼底放凉，切分上下两层。铺上打发的奶油，加上水果坚果等，用料可随自己喜欢。
步骤10
装裱。
步骤11
新鲜的水果+浓浓的奶香巧克力杂果巧克力奶油蛋糕的烹饪技巧
黄油跟巧克力如果觉得隔水煮溶时间较长，可以直接放烤箱加热。烤蛋糕饼底的时候，用手轻压蛋糕面，如果没有明显沙沙声，则蛋糕熟了。