冬菇肉丝炒笋丝

春天的笋是大自然的恩賜。每年清明回老家扫墓，正赶上春笋大批上市。于是笋就成了餐桌上的宠儿。做笋粿，清炒，做汤，炒面，炒粉等，无笋不欢哈~

冬菇肉丝炒笋丝的用料

步骤1

新鮮的春笋~

步骤2

切成丝~

步骤3

冬菇泡好切丝~

步骤4

瘦肉切丝并用盐、油、酱油、生粉腌10分钟~

步骤5

水烧开，将笋丝淖水后捞起备用~

步骤6

起油锅，油热煸炒香菇。闻到香味后放少許盐和酱油，盛出备用~

步骤7

锅里放油，油热放瘦肉煸炒至变色，盛出备用~

步骤8

锅热放油炒笋丝~放少许盐

步骤9

倒入已炒好的香菇丝和肉丝翻炒，加水加盖3分钟~

步骤10

打薄芡，淋油起锅。好香~

步骤11

笋吸收了肉的鲜和冬菇的香，鲜香爽嫩，齿颊留香啊~

笋要先淖水，去掉涩味~

随便看

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