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诗文 omelet火腿煎蛋卷
释义

omelet火腿煎蛋卷

这个我一直在尝试,终于成功了,跟我之前出的那个肉松煎蛋卷相比,这个更加地道,因为不加面粉

omelet火腿煎蛋卷的用料

火腿片 四五片 鸡蛋 3个

omelet火腿煎蛋卷的做法

步骤1

首先,把火腿片切成细丝,放在一边备用

步骤2

接着,在碗中打入鸡蛋,并用搅拌器或者筷子打均匀

步骤3

在打匀的蛋液中加入黑胡椒粉和少许盐,搅拌均匀

步骤4

平底锅中倒入少许橄榄油(这里用黄油融化更棒哟!),等油热后调中小火,倒入火腿丝,翻炒几下

步骤5

待火腿微焦,倒入蛋液,记得一定要轻轻晃动平底锅使蛋液平铺整个锅底,注意一点,全程必须是中小火,不要翻动蛋皮以免破碎

步骤6

待表面蛋液凝固,用锅铲慢慢卷起蛋皮,一定要细心谨慎,防止蛋皮破碎影响美观,期间可以用另一个锅铲辅助,效果更好
omelet火腿煎蛋卷的做法图解7

步骤7

好啦!大功告成!因为是在瑞士旅行途中完成的,所以仓促下没有拍过程图,就上成品图啦!

omelet火腿煎蛋卷的烹饪技巧

可以用两个锅铲,这样卷的时候不容易破

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更新时间:2024/12/26 1:10:24