omelet火腿煎蛋卷

这个我一直在尝试，终于成功了，跟我之前出的那个肉松煎蛋卷相比，这个更加地道，因为不加面粉

omelet火腿煎蛋卷的用料

火腿片四五片

鸡蛋 3个

步骤1

首先，把火腿片切成细丝，放在一边备用

步骤2

接着，在碗中打入鸡蛋，并用搅拌器或者筷子打均匀

步骤3

在打匀的蛋液中加入黑胡椒粉和少许盐，搅拌均匀

步骤4

平底锅中倒入少许橄榄油(这里用黄油融化更棒哟！)，等油热后调中小火，倒入火腿丝，翻炒几下

步骤5

待火腿微焦，倒入蛋液，记得一定要轻轻晃动平底锅使蛋液平铺整个锅底，注意一点，全程必须是中小火，不要翻动蛋皮以免破碎

步骤6

待表面蛋液凝固，用锅铲慢慢卷起蛋皮，一定要细心谨慎，防止蛋皮破碎影响美观，期间可以用另一个锅铲辅助，效果更好

步骤7

好啦！大功告成！因为是在瑞士旅行途中完成的，所以仓促下没有拍过程图，就上成品图啦！

可以用两个锅铲，这样卷的时候不容易破

随便看

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