红烧嘎鱼

步骤1

胡椒粉，柠檬，料酒腌制15分钟

步骤2

锅内放油，放豆瓣酱，炒出红油，放入葱，姜，蒜，八角，干辣椒，炒香，蒜变金黄，倒入老抽，醋，倒入啤酒，烧开，放入糖，盐，调味，放入嘎鱼，炖30分钟，

步骤3

汤汁收浓稠出锅