茶香虾
茶香虾的做法
步骤1
虾处理干净，从背部开口，洗净放少许料酒，白胡椒粉腌制10分钟左右备用。
步骤2
茶叶用一大碗开水泡3～5分钟左右。
步骤3
把水挤干备用。
步骤4
取出大虾，拍上生粉。
步骤5
大火锅里加入400～600克油，烧至冒烟放入虾炸定型，在放入茶叶炸10秒钟左右打捞出虾和茶叶。
步骤6
锅不要洗，把油都倒出剩几粒就可以，放入适量蒜末炒香。
步骤7
小火，放入炸好的炸和茶叶，在放入少许的芝麻，葱花，（麻辣鲜多点要不然没有味道），翻炒均匀即可装盘。
步骤8
成品
步骤9
成品
步骤10
成品