茶香虾

茶香虾的用料

步骤1

虾处理干净，从背部开口，洗净放少许料酒，白胡椒粉腌制10分钟左右备用。

步骤2

茶叶用一大碗开水泡3～5分钟左右。

步骤3

把水挤干备用。

步骤4

取出大虾，拍上生粉。

步骤5

大火锅里加入400～600克油，烧至冒烟放入虾炸定型，在放入茶叶炸10秒钟左右打捞出虾和茶叶。

步骤6

锅不要洗，把油都倒出剩几粒就可以，放入适量蒜末炒香。

步骤7

小火，放入炸好的炸和茶叶，在放入少许的芝麻，葱花，（麻辣鲜多点要不然没有味道），翻炒均匀即可装盘。

步骤8

成品

步骤9

成品

步骤10

成品

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