诗文 | 香菇肉末酿秋茄 |
释义 |
香菇肉末酿秋茄立秋后的茄子很嫩,怎么烹饪都很好吃,我用肉末做茄酿更是美味下饭~~ 香菇肉末酿秋茄的做法![]() 步骤1 备好茄子![]() 步骤2 猪肉别成末调入蛋清,下切好的香菇和葱花,调盐和白糖少许抓匀待用。![]() 步骤3 茄子斜切大块状,在大块茄中间划一刀,别划过头。![]() 步骤4 将调好味的肉塞进划过刀的茄子里去,别塞太满,太满漏出不好看。![]() 步骤5 看,这就是酿好的茄子啦!![]() 步骤6 茄子酿好,热锅热油,将酿茄肉口朝下小火慢煎,煎香后,又将茄子两面煎香。![]() 步骤7 切好彩椒小红椒和葱花芹菜![]() 步骤8 茄子都煎好啦,注入温开水,调入生抽,将彩椒和红椒—起放入,豆豉也放入一起焖5分钟。![]() 步骤9 5分钟后,将芹菜放入再焖1分钟即可收汁出锅。![]() 步骤10 茄酿出锅![]() 步骤11 成品图香菇肉末酿秋茄的烹饪技巧 |
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