私家烧茄子
做法其实很简单，茄子配上西红柿和青椒很好吃，香而不腻，酸辣爽口，超级下饭哦
烧茄子的做法
步骤1
茄子洗净切大块
步骤2
入油锅炸
步骤3
炸到金黄变软时捞出
步骤4
葱蒜切末，我用的小西红柿，对半切开
步骤5
另起油锅，下葱蒜末花椒干红椒，加一勺豆瓣酱翻炒出香味
步骤6
加入西红柿翻炒出汁
步骤7
加入少许水烧开
步骤8
加入炸好的茄子，加盐和少许老抽翻炒均匀
步骤9
青椒切开
步骤10
加入锅中翻炒一分钟，加适量鸡精即可出锅烧茄子的烹饪技巧
1、最后加入青椒口感更鲜辣 2、茄子和西红柿很配，可以用大西红柿，我是家里没有了就用的圣女果 3、茄子一定要炸到全部变软才会好吃