——紫薯伴手礼
做紫薯饼干，真的很有趣，且不说香甜的口感让人欲罢不能，光是它那梦幻、多变的色彩就已经让我目不暇接、惊喜连连！不加小苏打烤出来的是浅浅的紫色，如果再多烤两分钟就变成了卡其色。加过小苏打的饼干胚，放进烤箱后颜色的变化之快真的也是让我醉了！嘿嘿，不多说了，小伙伴们自己看吧……
紫薯的做法
步骤1
黄油水浴加热软化，放糖粉搅匀。
步骤2
放鸡蛋、紫薯泥继续搅拌。
步骤3
筛入面粉和小苏打揉成面团，用保鲜膜包好醒30分钟左右。
步骤4
擀成一元硬币厚薄，用牙签在上面扎一些小孔（预防烤的时候分层），再切成自己喜欢的形状。
步骤5
烤箱预热、160℃，中层上下盘加热，15分钟左右，最后3分钟注意观察。
步骤6
刚刚放进烤箱的颜色还是紫色的，两分钟以后就变成这个样子了。
步骤7
这个是没加小苏打的面团，不会变色。
步骤8
成品
步骤9
成品
步骤10
剩下的边角料，搓成小馒头吧。紫薯的烹饪技巧
第一次放了小苏打，大家都说这是“黑暗料理”嘿嘿，第二次就没有再放，烤好的饼干和小馒头，除了颜色的变化，口感也不一样咯……