魔芋鸡
魔芋鸡的做法
步骤1
鸡肉洗净。
步骤2
倒上酱油、盐、花椒粉、胡椒粉、糖。
步骤3
放上辣酱。
步骤4
拌匀淹渍20分钟以上。
步骤5
准备佐料葱姜蒜。
步骤6
魔芋切成块或条以后用开水煮一道，准备齐全。
步骤7
高温烧油把淹渍好的鸡肉大火炒熟，放上魔芋和葱姜蒜，再炒10分钟即可。
步骤8
成品图。魔芋鸡的烹饪技巧
1、鸡肉洗净以后水要沥干，不然炒的过程中会出水，不好吃； 2、鸡肉一定要淹渍过才入味。