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诗文 红烧茄子
释义

红烧茄子

红烧茄子的用料

绿茄子 1个 番茄 1个
胡萝卜 半个 青椒 1个
淀粉 随意 大葱 半根
大蒜 几瓣 生抽 1点
老抽 1点 盐 1勺
鸡精 1勺 鸡蛋 1个

红烧茄子的做法

步骤1

把茄子切块、打入一个鸡蛋,倒上淀粉裹均.把油下锅,七成热左右倒入茄子,炸至黄黄的捞出备用,

步骤2

然后把油倒出来,剩点,放点切好的大葱和大蒜,留下一半快出锅的时候在放,

步骤3

然后把切好的番茄下锅,炒一会在放入青椒和胡萝卜,炒好加水,勾芡,放盐,老抽,生抽.待汤汁稠稠的,

步骤4

放入炸好的茄子,反炒几下然后加入鸡精和大葱大蒜,就出锅了.

红烧茄子的烹饪技巧

随便看

 

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更新时间:2024/12/26 0:40:23