自制紫薯粉做的紫薯蝴蝶花卷
紫薯营养丰富，但孩子因紫薯本身甜度不高而不愿意吃，但把它做成这种趣味花卷却欣然接受
蝴蝶花卷的做法
步骤1
第一步做紫薯粉，紫薯去皮
步骤2
切块后蒸熟捣碎
步骤3
装平盘内靠近暖气的地方放置12小时以上或烤箱低温将水分烤干
步骤4
这是烘干的状态
步骤5
用料理机的研磨功能将干紫薯打成粉末状
步骤6
这就是研磨后的紫薯粉，装袋密封保存，随取随用
步骤7
除紫薯粉外的其他食材倒入厨师机搅打至面团表面光滑
步骤8
进行发酵
步骤9
发酵至两倍大
步骤10
将发酵好的面团取出分割成两份，其中一份添加15克紫薯粉
步骤11
紫薯面团揉匀
步骤12
将白面团擀成大片
步骤13
将紫薯面团擀成大片
步骤14
两种大片叠加，切记在两块大面片中间均匀抹上食用油
步骤15
从长方形的一侧长边卷起卷紧成圆柱体
步骤16
切割成V字形的三角
步骤17
取一份三角尖朝上，用筷子按压一下成花卷生胚
步骤18
摆放蒸笼内
步骤19
烤箱内发酵20分钟
步骤20
发酵结束选择烤箱的蒸气模式100度12分钟
步骤21
成品图
步骤22
又萱又软的紫薯蝴蝶花卷蝴蝶花卷的烹饪技巧
可以直接用蒸熟的紫薯泥放入面团来制作这款花卷