炸鸡皮
炸鸡皮的做法
步骤1
把鸡皮洗好用料酒，盐，香油，腌制半小时
步骤2
放入一个蛋清和适量的白面调匀
步骤3
锅中放油，待油温到70度一片一片放入锅中，中火慢炸，炸至金黄捞出
步骤4
成品出锅炸鸡皮的烹饪技巧
火候不能太大也不能太小