诗文 | 玫瑰花花卷 |
释义 |
玫瑰花花卷好久没有发食谱了,不是因为忙,而是因为没有心意的作品。但爱好美食的心从没改变今天做了玫瑰花花卷,两种成熟方法,得到的是不同的质地和不同的口感,喜欢的试试吧…… 玫瑰花花卷的做法步骤1 将所有的食材混合调成面团,饧发2倍大成发酵面团步骤2 将豆沙馅按50克8个下剂并搓成椭圆形备用步骤3 将发酵好的面团搓成长条步骤4 按50克2个下剂步骤5 并将下好的剂子逐个搓成表面光滑的圆馒形步骤6 取一个 剂子擀成直径7.5CM的圆平皮步骤7 如图切好(共切四刀)步骤8 将事先搓好的豆沙馅放在圆皮的正中心步骤9 如图分四步完成玫瑰花的制作(第一步)步骤10 相对提起切下的面皮(第二步)步骤11 (第三步)步骤12 (第四步)步骤13 成品生坯步骤14 将做好的生坯摆在屉内(按自己喜欢的造型摆)步骤15 还可以放在披萨盘中烤制成熟(我的创新)步骤16 成品图~蒸的步骤17 成品~烤的玫瑰花花卷的烹饪技巧我创意了一下,成熟方法我改成烤的了,颜值也不错,其实创意无处不在,只要有心,一切都会随你的心走。馅心可以依据自己的口味变化,也可以用面团直接做花心,水可以换成牛奶的。 |
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