地三鲜
“地三鲜”，一听这名字就感兴趣了！
地三鲜的做法
步骤1
土豆，青椒，茄子，洗干净喽！
步骤2
把土豆和茄子切成滚刀块，茄子用盐腌制十分钟，青椒切成片状。
步骤3
用热油翻炒土豆。
步骤4
土豆炒成金黄色，收起至盘子。
步骤5
将蒜，葱，姜，切成末，放锅煸炒，先放茄子翻炒，待茄子表皮炒软后加入土豆一起炒香，最后加入青椒翻炒！
步骤6
炒了几分钟后，依次加入适量的料酒、生抽、蚝油、醋，最后加1/4碗水煮好。
步骤7
水煮到差不多干的时候，把芡粉欠水，放入锅中煮沸了就可。
步骤8
好喽！收锅至盘！