猪肉白菜胡萝卜木耳包子
一个人的饭不好做，又不想凑合或缺少营养，蒸点包子冻上食时热一下做个粥或者汤就好了。
白菜胡萝卜木耳的做法
步骤1
白菜切好放一勺盐搅拌均匀，静置20分钟后攥干水分，和已经拌好的肉馅搅在一起。
步骤2
胡萝卜较干，需要焯水因仍比较吃油可以和葱、姜、木耳沫先放到肉馅里顺时针搅拌上劲儿。
步骤3
面发酵至一倍大 按一下能回弹起来，别和太干。
步骤4
面里面成蜂窝状即是发好了
步骤5
开包
步骤6
上屉静置5分钟，使其继续发酵，没有屉布就在包子下部表面刷一点油。
步骤7
冷水开火，待水开后再大火15-20分钟，蒸好马上不要起锅，闷5分钟。开锅看一下还算不错。白菜胡萝卜木耳的烹饪技巧
面先发好：冬季室温低，发面时间较长，除发酵粉外最好放一勺白糖或一勺白酒加快面粉发酵时间。