适合小宝宝的松软巧克力小蛋糕

配方简单的使用鸡蛋，牛奶，面粉，砂糖，黄油，无任何添加剂。而且非常松软，很适合牙还没齐的小宝宝吃，大人建议夹奶油，孩子夹果酱或者新鲜水果切片。

适合小宝宝的松软巧克力小蛋糕的用料

步骤1

蛋白打30秒

步骤2

分次加入细砂糖和香草砂糖，搅拌2-3分钟，打发蛋白至湿性发泡。

步骤3

分次加入蛋黄，每倒入一颗，以最高速搅拌1分钟，使蛋黄完全被吸收。

步骤4

筛入低筋面粉和可可粉。

步骤5

用刮刀轻柔拌匀，不要压塌发泡。

步骤6

用巧克力锅融化黄油，融化后倒入拌好的面糊当中。

步骤7

烘烤5分钟后翻面，再烘烤2分钟。这种配方烤出来的蛋糕是根据倒的面糊，倒多少烤出来就有多少。所以烤出以下厚度为1cm的是正常的。

步骤8

蛋糕中间可夹水果片或者挤入奶油。

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