凉拌紫甘蓝
凉拌紫甘蓝的做法
步骤1
紫甘蓝切丝。建议切丝后冲洗一下，怕农药。 用盐腌一会，盐的量比炒菜稍微多一点。不要太多，怕咸了。
步骤2
胡萝卜切丝，少量盐腌一会
步骤3
千张焯水切丝 香菜切段
步骤4
等紫甘蓝和胡萝卜腌出水分。 紫甘蓝挤干。胡萝卜挤干。千张丝，香菜段。
步骤5
一小勺生抽。一小勺醋。 这个酌量哦。爱吃酸的，爱吃酱油的，都随意发挥哦。
步骤6
菜油加热。花椒粒爆香捞出。步骤7
葱姜爆香。
步骤8
加一点芝麻炸一会儿。 注意程序哦。先放葱蒜再放芝麻。 因为我上次先放芝麻再放葱蒜爆的到处都是。 需要加辣椒等随意发挥哈。我不吃辣的。
步骤9
直接浇上去哟。
步骤10
拌匀装碗。