糖醋排骨
糖醋排骨的做法
步骤1
排骨，先用高压锅压制七分熟，最好都选用肋排，姜切3片备用
步骤2
将一勺料酒，两勺酱油，三勺糖，四勺醋，五勺水，调成一碗糖醋汁
步骤3
国内放少量油。
步骤4
待油热后，放3片生姜，这样在炒排骨时，可以防止沾锅。
步骤5
放入排骨。
步骤6
不停翻炒至排骨表面出现焦黄色。
步骤7
将调好的糖醋汁倒入锅中，转小火，4分钟左右，这个时间要看之前用高压锅压制排骨的成熟度，可以自行调整。
步骤8
待锅中汤汁沸腾后，转成大火，收紧汤汁。
步骤9
美味的糖醋排骨出锅啦！