阳光香橙卷
之所以说是阳光香橙卷，是因为我用了宾川阳光橙，做出来很浓郁的阳光的味道！石头家私房美食微信：shitou20071214
香橙卷的做法
步骤1
橙子取橙汁备用
步骤2
蛋清蛋白分离，器皿一定要保证无油无水。
步骤3
蛋黄中加入10克细砂糖搅拌均匀，然后放入玉米油搅拌均匀，再放入橙汁搅拌均匀
步骤4
高空过筛低筋面粉，(高空过筛面粉，使面粉裹进去空气，这样蛋糕蓬松度会更好)
步骤5
蛋白中滴几滴柠檬汁(除腥气)放入25克细砂糖，分三次放。
步骤6
第二次放糖的状态
步骤7
最后一次加糖的状态
步骤8
将蛋白打发至6分发，提起打蛋器有弯角即可
步骤9
将蛋白分次导入蛋黄糊中，切拌均匀，手法和炒菜差不多。直到全部搅拌均匀。
步骤10
烤盘铺油纸，煮好的橙片摆好，倒入面糊。170度20分钟左右。时间依据自家烤箱，一般我都是闻着味，表面金黄就可以了。
步骤11
烤好的香橙卷胚子
步骤12
成品～～
步骤13
摆盘成品～～