诗文 | 糖醋排骨 |
释义 |
糖醋排骨最爱糖排了,而且独独钟爱带有脆骨的糖醋排骨,每每能买到这样的排骨就迫不及待的做心头好起来啦! 糖醋排骨的做法步骤1 约15g水和冰糖放入锅中小火熬煮。步骤2 熬煮到糖融化成金黄色(请原谅我的图拍糊了)加入少许开水搅匀盛出。步骤3 熬制好的糖水备用。步骤4 锅里放少许油烧热。步骤5 放入洗干净的小排翻炒约五分钟。步骤6 放入生抽,黄酒、葱、姜、八角翻炒约三分钟。步骤7 倒入煮好的糖水,加入开水没过排骨。步骤8 加入桂皮盖上锅盖小火慢炖40分钟。步骤9 最后大火收汁,当汁快收好时加入两勺细砂糖,三勺康乐醋收汁出锅。摆盘后撒上芝麻会更好看哦!糖醋排骨的烹饪技巧 |
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