蛋黄酥
蛋黄酥是色香味俱全的中式点心，其层次分明，还散发着一股浓香，红豆裹住蛋黄，一口咬下去十分酥脆。尽管程序复杂，但味道确实很赞，你是否被它们小巧可爱的外表深深吸引住了？
蛋黄酥的做法
步骤1
准备好材料
步骤2
把油皮材料全部混合在一起
步骤3
用手揉揉出膜，手揉也可以很快哦
步骤4
然后室温静置30分钟
步骤5
油酥材料混合在一起，捏成团
步骤6
豆沙分成25克一个，包住一颗蛋黄
步骤7
油皮包油酥
步骤8
半个小时后，把油皮和油酥各分成16份
步骤9
包完成后擀成长舌状，由上至下卷起
步骤10
盖上保鲜膜静置20分钟，以此重复步骤8擀三次（每次都要醒15分钟）
步骤11
将面团把豆沙和蛋黄包裹，包成16个蛋黄酥
步骤12
表面刷上两次蛋黄液，然后撒上芝麻
步骤13
烤箱中层，上下火180度，烤30分钟直至表面金黄上色即可
步骤14
出炉咯
步骤15
成品图欣赏
步骤16
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