花菜炒肉

我觉得这菜也可以叫黑白双煞，呵呵。

花菜炒肉的用料

步骤1

菜洗净，木耳摘成五厘米宽，青椒切块儿，肉切片。

步骤2

肉用淀粉，料酒，胡椒粉，酱油腌十分钟。

步骤3

半锅水烧热后，将花菜下锅焯下，放少许盐，沸腾后稍煮下。捞起花菜，水倒掉。

步骤4

锅热后加少许油，放一勺豆瓣酱，将肉倒入划开，至变色。

步骤5

所有菜，包括花菜一起倒入，爆炒，少许盐和酱油，一分钟后即可关火。

花菜不容易入味，可以在过水时就放些盐，炒时可以少放点。

随便看

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