玛格丽特饼干，简单易做
没事就在家做饼干，这种饼干做出来蛮好吃的，像旺仔小馒头的口感很酥，糖要少吃，所以我加的糖比较少。我捏的小球比较小，一块钱硬币大小，做了110块左右。
玛格丽特饼干的做法
步骤1
准备好食材。熟蛋黄要过筛。
步骤2
①软化的黄油搅拌好加入糖粉和盐，搅拌完全。
步骤3
②加入熟蛋黄，搅拌完全。
步骤4
③面粉和淀粉混合，筛入容器中。
步骤5
④团成面团，不粘手也不是很干，很润，很舒服的感觉。
步骤6
⑤包上保鲜膜放入冰箱冷冻半小时或者一小时，是为了拿出后能更容易压出好看的裂纹。
步骤7
⑥取一个小团，放在烤盘上，用大拇指压一下，压出裂纹。
步骤8
⑦压好后放进烤箱，上下管170度，5-10分钟，具体观察饼干的上色情况。
步骤9
完成啦，酥酥的，很好吃。玛格丽特饼干的烹饪技巧
烤箱不同所以温度和时间需要按自家烤箱而定，我的一般上下管170度，6、7分钟就好了，看着饼干底有点上色就可以了。