【牛腱三吃】白切牛腱&凉拌牛腱&原汤牛肉粥
一块牛腱的完美吃法绝不仅限一种，所以就折腾出来这三个菜，准确说有饭有菜，一点不浪费~嘿嘿
牛腱三吃的做法
步骤1
牛腱冲洗干净放进高压锅
步骤2
焯水，略滚个三五分钟；
步骤3
洗净浮沫重新放回高压锅中，加盖上阀，大火烧开，转小火煮30分钟。
步骤4
开盖后，取出牛腱沥干水分，自然冷却，表面略风干后再切。
步骤5
想迅速降温的可以将牛腱放入冷冻迅速降温后切成薄片，蘸椒盐就可以了。
步骤6
白切牛腱成品图
步骤7
凉拌牛腱的所有的调料放入一个小碗里，调匀
步骤8
撒葱末，淋在白切牛肉上拌匀。
步骤9
拌匀即可。
步骤10
大米洗净沥干水分
步骤11
放入高压锅中的牛肉汤内，加少许姜丝和料酒，
步骤12
高压锅加盖上气煮10分钟，关火
步骤13
加入撕碎的白切牛肉末
步骤14
再次大火煮沸，加少许盐调味，关火。
步骤15
撒上葱末