梅汁蒸鲫鱼
梅汁蒸鲫鱼的做法
步骤1
咸梅去核剁碎，白肉、红椒、蒜头剁成末，加入糖盐胡椒粉、麻油调成梅汁料。
步骤2
咸菜切薄片，铺盘待用。
步骤3
鲫鱼洗净，鱼身划几刀，再用清水洗净鱼身粘液。
步骤4
鱼身抹上梅汁料，鱼肚也要抹上点梅汁料，水开后蒸8分钟。
步骤5
成品。