诗文 | [烘培系列]黄油千层饼-长帝3.5 |
释义 |
[烘培系列]黄油千层饼-长帝3.5
黄油千层饼的做法![]() 步骤1 全家福~![]() 步骤2 用面粉筛筛好面粉~加入泡打粉和盐,混合好~![]() 步骤3 把黄油切成小块~![]() 步骤4 用叉子混合黄油和面粉直到出这种小块~之后放入冰箱冷藏30分钟~这样是为了凝固黄油~让黄油待会进烤箱之后再化开~![]() 步骤5 30分钟后面粉中间挖个洞倒入牛奶~![]() 步骤6 搅拌成团~![]() 步骤7 在案板上撒点底粉,用擀面杖擀成1cm厚的长片~![]() 步骤8 1/3处对折~![]() 步骤9 再从底下1/3处对着~之后再擀成1cm厚的长片~不过不要用力压~我们要保留里面的空气~![]() 步骤10 再折叠成这样~![]() 步骤11 再拿擀面杖擀一下~弄成2.5cm厚的面块~![]() 步骤12 用被子或者小刀弄成圆形~![]() 步骤13 放入预热好的烤箱中~200度上下火烤20-25分钟~![]() 步骤14 完成!分层很好!非常酥脆~一般来说这个是当早餐或者下午茶的~配草莓酱、蓝莓酱或者巧克力酱都非常好!黄油千层饼的烹饪技巧1.此菜谱为3-4人量配方 2.按照此配方出来的饼主要保留了黄油的香味,比较淡,请配合果酱、巧克力酱、花生酱等一起食用~ 3.根据自己喜好做出调整~ 欢迎大家关注我的新浪微博 @Snaker的音樂厨房 ~一起玩一起闹一起做饭吧! |
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