微波炉戚风蛋糕
微波炉戚风蛋糕的做法
步骤1
将4个鸡蛋，分蛋清和蛋黄分别用两个碗分开装，注意碗内早无油无水，蛋清的碗里不能掺蛋黄。
步骤2
将一包微波炉蛋糕粉倒入蛋黄碗里，搅拌，直至粘稠，粉看不见为止。
步骤3
处理蛋清，打到发泡，完全成为泡沫，用筷子撩起都不掉下
步骤4
蛋黄碗里加入20克牛奶，再加入蛋糕粉搅拌，粘稠后再加入20克牛奶，再加入一包蛋糕粉，再加入10克牛奶，再加入最后一包蛋糕粉，搅拌。
步骤5
由于蛋清不用加糖，因为微波炉蛋糕粉本身就甜，所以蛋清相对好打发。打发后将一半蛋清加入蛋黄碗内，用切的方式上下翻滚，不要绕圈搅拌。
步骤6
融合后，将蛋黄碗倒入剩余的蛋清内，搅拌均匀
步骤7
融合后，在微波炉容器底层抹一层油，以免粘锅，将混合液倒入容器内，放入微波炉，高火5分钟，如果还不熟，就再叮
步骤8
出锅
步骤9
成品
步骤10
切开后