【奶香豆渣发糕】
豆渣发糕的做法
步骤1
准备材料
步骤2
面粉里面放入酵母 白糖 奶粉 豆渣 加入清水调成面糊
步骤3
容器里面抹上油 把面糊倒入大力震几下让表面差不多平 然后放到温暖的地方发酵到两倍大小
步骤4
把葡萄干放在发酵好的面糊上 （形状随自己喜欢就好 也可以把葡萄干之前一起和面粉搅拌 ） 把面糊放入蒸锅盖上盖开大火 水开后再蒸25分钟左右就可以了 拿出来等凉用勺子柄沿着磨具刮一圈 倒扣磕几下 发糕就出来了 然后切块开吃豆渣发糕的烹饪技巧
面粉:豆渣 2:1 奶粉 白糖 葡萄干 都可以调整 发酵温度最好是28度 我这边常年温度差不多33度左右 每个地方温度不同所以时间会不同 反正发到两倍大就可以蒸了