班戟
班戟的做法
步骤1
准备材料步骤2
把黄油隔水融化
步骤3
把低筋面粉过筛倒入牛奶中搅匀，加入全蛋搅拌均匀
步骤4
有勺子舀一勺过去黄油那里乳化发白，再倒进面粉糊里面搅拌一下，再过筛就可以煎皮
步骤5
先预热平底锅，加一勺面粉糊进去看到起泡泡就到出来
步骤6
煎好的班戟皮用油纸包好放冰箱冷藏半小时
步骤7
打发淡奶油，加一点喜欢的水果包起来就OK