‘’幸福味道‘’酸菜鱼
妈妈想吃了，特意为了犒劳亲爱的妈妈做的，充满爱和幸福的味道
酸菜鱼的做法
步骤1
草鱼处理干净，沿着鱼头向鱼尾方向片～
步骤2
鱼肉如图，手艺有限，就片成这样啦
步骤3
鱼骨如图
步骤4
酸菜切段洗净
步骤5
准备辅料，小米椒，葱姜蒜，杭椒
步骤6
放油放葱姜蒜煸炒香，放鱼骨和酸菜，翻炒一分钟左右
步骤7
放水，爱喝汤的可以多放点，开锅后小火炖半小时，为了白汤，翻炒鱼骨多会，还有放入鱼皮可以有助鱼汤鲜美
步骤8
放入淀粉，蛋清和小半勺盐，抓匀，多抓会入味更好，鱼肉更鲜
步骤9
开锅
步骤10
把鱼骨和酸菜捞出，放入碗内
步骤11
装盘，最后用热油浇下麻椒和小米椒，味道鲜美，色泽诱人～
步骤12
美味可口，妈妈很满意～