【美味黄山鱼】
【美味黄山鱼】的做法
步骤1
备料：新鲜黄山鱼、葱、姜
步骤2
将鱼刮鳞去内脏洗干净、鱼身切斜刀、姜葱白切丝、葱绿切段
步骤3
锅中倒入适量的菜籽油烧热，将鱼煎至两面金黄
步骤4
把鱼翻身的有些急了，鱼皮未煎全老就翻面有点破相了，放入葱姜丝、1小勺盐、1汤勺蒸鱼豉油、小半勺白糖、1勺料酒、适量的开水烧汤汁
步骤5
小火微微焖煮熟后，汤汁就会变成黄色的，最后加1小勺鸡精和葱段
步骤6
出锅装盘啦，汤汁很香浓！【美味黄山鱼】的烹饪技巧
要想做出亮丽的黄色汤汁，一定得用纯压榨的菜籽油烧制